外食でも楽しめる糖尿病の食事療法

バランスの取れた栄養分を、その人に合ったエネルギー量を摂取する事を食事療法と言います。

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食品交換表などを利用して、エネルギー量をチェックする必要があります。
しかし、外食をよく食べる人は、どのくらいのエネルギー量を摂取しているのかという事を知るのは難しい事です。

自分で作った場合は、どのくらいの量を使ったのか？という事や、食材の目安量などもわかってくるはずです。
慣れてくれば、外食を食べた場合に出された料理を見ただけで、どのくらいの量が使われていて何カロリーなのか？という事が分かるようになるでしょう。
そして、自分が外食で食べた栄養を表に合わせて分けてみましょう。

均等に分けることができれば問題ないのですが、どうしても偏りがでると思います。
そうなった場合には、その偏った部分を自宅での料理で補えばよいのです。

エネルギー量やカロリーを意識しすぎて、外食を食べなくなるのもつまらないものです。

そこで、外食を楽しむ知恵をご紹介しましょう。

「定食の方が丼物よりも、栄養のバランスがとれているでしょう」
「ナチュラルなメニューの方が、食材の形が生かされているので、目安量がわかりやすいでしょう」
「揚げ物料理は高カロリーなので、食べる際には、衣を外してから食べましょう」
「ハンディータイプの秤を活用しましょう」
「食品交換表や外食ガイドブックのポケット版を用意しておきましょう」
「残業の場合は、軽食を夕方にとって、夕食で調整しましょう」
「宴会に出なくてはいけない場合は、昼食は抑えておきましょう」
「アルコールは原則として飲んではいけません」

外食をしなくてはいけない時は仕方ありませんし、たまには外食もよいものです。

しかし、自分で料理を積極的に行って料理に関心を持ち好きになるのが、やはり一番でしょう。

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