食品交換表を活用し糖尿病食事療法

食事療法が糖尿病にとって、どうして必要なのかと言うと、インスリン不足や欠乏が原因だからです。

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インスリンが不足してしまう事で、エネルギーとしてブドウ糖などの栄養が利用できないので、細胞自体が栄養不足になってしまうのです。
結果、ブドウ糖ばかりが増加してしまい、血液中にあふれて高血糖となります。

この状態を放置しておくと、合併症を引き起こしてしまうのです。
こうなってしまっては、大変な事になってしまいます。

その為に、食事療法が大事になってくるのです。

栄養のバランスを考えた食事のとり方を考えて、消費するエネルギーの量にあった食事を行うのが、食事療法といいます。
薬ではなく食事療法と聞くと、効果があるのか？と思われがちですが、一番効果がある基本的な治療方法なのです。

そうなると、特別な食事を摂らなくてはいけないのでは？と、身構えてしまう人もいるかもしれません。
そうではなく、１日に摂取するエネルギー量が制限されるだけで、三大栄養素「炭水化物・たんぱく質・脂質」とミネラル・ビタミンを欠かさない食事を摂る事です。

健康に良いバランスの取れた食事を摂るという事は、糖尿病に限らず健康な人の生活習慣病の予防にも繋がるのです。

でも、実際に行う際の食品選びや栄養素やエネルギー量が分からないという事も、勿論あるでしょう。
そこで、日本糖尿病学会の「糖尿病食事療法のための食品交換表」が、役に立つでしょう。

この表では、食品から約５００種類のよく口にするものが選ばれており、似たもの同士に分類された表となっています。
食品のエネルギー量などについても分かりやすいものとなっており、献立を立てる際にも食材を他の食材と変えて考える事も可能となっています。
必要なエネルギー量と栄養量を算出して、80kcal＝１単位と把握して考えていきますので、慣れるまで時間やコツがかかるかもしれません。

しかし、実践を重ねていけば、上手に献立をアレンジする事ができるでしょう。
そして、バラエティー豊かな食事療法を行って、楽しく食事療法を行っていきましょう。

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