糖尿病と中食の上手な利用術
食事にまつわる「中食（ナカショク）」という言葉が、近頃浸透しているのをご存知ですか。
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中食は、家での食事に、冷凍食品やお弁当、お惣菜などを利用することです。
食事を惣菜やお弁当にすれば、共働きのご夫婦などには、手間がかからなくて便利です。
糖尿病患者の場合は、食事を市販の弁当や惣菜にすると、揚げ物の量が多く、カロリーオーバーになるなど、注意しなくてはいけません。
国民生活センターが２００６年に実施した、中食に入っているフライの検査において、１日分の脂質目安量に達しているものもあったということです。
中食のフライは、塩分も手作りしたフライより多く含有していました。
加工食品の衣は、手作りの食事に出てくる衣よりも分厚いので、油を多めに吸収してしまうのです。
惣菜店の中に、自分が好きな量だけ取って、量り売りをしているタイプのお店がありますが、カロリー量や原材料表示がいらないので、糖尿病への影響を考えながら、注意するべきでしょう。
加工品でも、容器包装されたものには、カロリーや原材料などが明らかになっています。
カロリーの全体量や、グラム数など、表示単位はさまざまなので、計算していくことが糖尿病を改善に向かわせます。
糖尿病は、血糖値が上昇しないように、栄養のバランスを考え、カロリーの計算をしながら、食事の献立を作ります。
糖尿病の食事管理に疲れたときや、忙しい日などには、加工食品が便利ですが、注意する意識だけは持ち続けることが大切です。
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